5月18日，来伊份（603777.SH）举办线上品牌战略升级发布会上，宣布启动升级全新的“新鲜零食”战略，并官宣新的品牌代言人是王一博。

何为新鲜零食？来伊份给出了一个全新定义：“现制的新鲜口味，中央厨房式供给”。

“我们都希望吃现制现售的产品，但是要保证它始终如一的品质和口味，是很多企业的难点。很多人都希望用中央厨房来供给，这个是餐饮业最早提出的。但在零食业是来伊份最早提出中央厨房式供给，以前工业食品的加工方式是不能保证这样的新鲜，但随着技术的提升，运输效率的提升等，现制的新鲜口味是能够得到保证。我们采用的中央厨房式供应，保证这样新鲜口味的存在，这就是来伊份的定义。”来伊份联合创始人、董事长施永雷解释道。而之所以要以“新鲜零食”作为此次战略升级的目标，来伊份称，是看到了即食消费的需求。

来伊份指出，“零食代餐化，正餐零食化”的趋势出现：零食越来越像主食，主食越来越像零食。而这次疫情，更加驱动了现制食品的增长，人们比以往任何时候都更加关注吃得方便、吃得健康、吃得营养。即使宅在家里面，也要新鲜美味到家。

数据显示，今年2月份新鲜蔬果销售同比增长了72%。百度指数也显示了同样的趋势，健康新鲜的零食需求大增。

据悉，为了配合此次品牌战略升级，在渠道端，来伊份以消费者为核心，挖掘线上线下全场景，通过线下2800家门店，来伊份社区拼APP，天猫、京东、苏宁等第三方的电商平台，进行全渠道发力再升级。

21世纪经济报道记者还从发布会了解到，为了让大家能够更好地体验到新鲜食品，来伊份重新设计了下一代的门店，为的是让用户真切地感受到和享用到新鲜美食。

来伊份有“零食第一股”之称，成立至今已有20年历史，作为行业的“老大哥”，近年来面临了多家后起之秀的追赶，去年以来就有两家零食品牌先后登陆资本市场，其中一家武汉品牌更是在2019年提出“高端品牌”战略。

面对拼杀愈发激烈的零食江湖，来伊份在此时点宣布“新鲜零食”品牌战略升级，背后的深意不言而喻。

施永雷强调，“新鲜零食”不是对工业化生产零食再贴一个新的标签，而是一个零食行业新的品类、新的物种，“新鲜零食”将会启动零食的下半场。

不仅如此，这家以线下销售见长的零食品牌正向全渠道布局发力。

就在此前不久，来伊份发布的定增预案显示，拟向特定投资者发行股票，募集资金总额不超过5亿元，拟用于全渠道营销网络建设项目和研发中心升级建设项目等。

今年一季度，来伊份保持营收净利双增长，实现营收13.14亿元，同比上涨10.08%，归母净利润7322.50万元，同比增长12.94%。