泡一杯春茶“会跳舞”的湄潭翠芽，轻啜茶汤，鲜爽溢口，清香满腮。让自己闲适下来，融入唐代政治家、文学家李德裕的《忆平泉杂咏·忆茗芽》所述春茶养生之妙，“谷中春日暖，渐忆掇茶英。欲及清明火，能销醉客酲。松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。饮罢闲无事，扪萝溪上行。”

爱茶人一盏春茶入口，如一种仪式开启了春天。学茶人仿效和追忆古代文人春日茶席品春茶。春日茶席是一种重要的仪式。唐代诗人、官员吕温有著名的春日茶席诗——《三月三日茶宴序》云：“三月三日，上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，爱庭阴，清风逐人，日色留兴。卧指青霭，坐攀花枝，闻莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色；不令人醉，微觉清思；虽玉露仙浆，无复加也。”

三月三日是上巳节，有各种的祭祀仪式和习俗。春游踏青是文人喜好的习俗，相聚在这天品尝春茶，吟诗作赋，感受天人合一。吕温生动描绘了春意盎然的景色，与席者无拘无束，有人“卧指青霭”，有人“坐攀香枝”，黄莺与人同乐不愿飞走，红色花蕊纷落，拂衣也不散，构成一幅人与自然和谐相融的茶宴画。此时将一壶琥珀色的香茶，倒进乳色素杯，香沫令人神清气爽，就算是“玉露仙浆”名酒，也无法比拟。

爱茶人爱春茶，一年之计在于春，春天从立春到谷雨，是一年四季中最有生机与活力季节。春茶一杯，满怀春日，满足对未来一年的想象和期盼，无论在什么季节里，往往会不知不觉有一份春光明媚的印记回忆，有一种四季如春的精神向往。

春回大地，万物苏醒，万象更新。饮春茶有三得：一得尽享春茶养生之妙；二得爽朗天地精神气；三得一年的期许和祝福——烦事尽是茶杯里的风波，看透了便有春风得意的一年。

学茶人 洪锦铉