8月16日，绝味食品一字跌停10%，股价创出多年来的新低，目前报13.22元/股，市值为81.95亿元。

此前一天，绝味食品发布公告，确认收到中国证监会的《立案告知书》。

业内预测，绝味食品后期可能还有跌停，基本要下跌90%！谁能想到在2021年2月，被称为“鸭脖大王”的绝味食品股价一度达到上百元，总市值超过630亿元，三年市值蒸发约550亿元。

绝味食品跌停再陷信披违规

昨日，绝味食品发布公告，公司收到中国证监会下发的《立案告知书》。因涉嫌信息披露违法违规，根据相关法律法规，2024年6月7日，中国证监会决定对公司立案。

具体涉及何种信披违法违规，外界暂未可知。但绝味食品表示，目前公司各项生产经营活动正常开展。立案调查期间，公司将积极配合各项工作。

事实上，这可不是公司第一次被监管层盯上。

去年4月末，绝味食品曾公告称，收到湖南证监局出具的行政监管措施决定书。原因是公司存在未及时披露股权投资转让协议，未披露关联方共同投资，未按规定披露关联方及关联交易，经营性占用公司门店营业款、加盟费、管理费等多项问题。

在二级市场上，绝味食品的股价在2021年2月9日盘中达到历史最高点106.13元，之后股价震荡下落，今年以来，绝味食品股价依然延续着下跌态势，1月2日，其当日收盘股价为25.60元，截至8月16日午间收盘报13.22元，整体市值较历史最高点下降了87.10%，整体市值缩水了553.4亿元，较今年年初市值下降了50.26%，整体缩水了82.8亿元。

资料显示，绝味食品是A股卤味龙头，素有“鸭脖大王”之称。公司主要产品分为两类：一类是以鸭、鸡、猪等禽畜为原料的休闲卤制肉制品；另一类是以毛豆、萝卜、花生等为原料的休闲卤制素食品，公司借助加盟制度，把门店开遍大街小巷，很多年轻人对该品牌并不陌生。

但公司的业绩却犹如“过山车”。自2022年开始，绝味食品营收增长承压，盈利亦出现跳水，当年归母净利润为2.33亿元，同比骤降76.29%，这也是公司上市后交出的最差的业绩“答卷”。

公司对此的解释是疫情的影响、对加盟商的投入以及原材料成本上涨等。据悉，鸭副等原材料是绝味食品最大的成本项，占到总成本的七成以上。

2023年，随着成本端的改善等因素，公司业绩有些许反弹，但归母净利润也仅为3.44亿元，和前些年相差甚远。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，卤味赛道的几个巨头企业都面临双天花板。第一是行业规模的天花板，第二是自身体量的天花板。鸭脖是一个细分的赛道，这么多年来，并没有什么创新升级迭代的空间，所以遇到天花板是必然的。疫情之后，还面临市场消费力的下降、消费场景的消失以及原材料成本上升等问题。不过，对于卤味企业今年全年的业绩，朱丹蓬认为，下半年相对来说值得期待，因为下半年气温较低，三四季度消费者对于卤味的刚需会有所提升。

今年多家券商研报推荐未提及相关风险 

南财投研通分析师秦健向投资快报记者表示，鉴于绝味食品上年已经被证监会立案调查，今年开始不少之前跟踪该股的分析师开始减少发布绝味食品研报推荐点评。

据南财投研通数据显示，去年1月1日-8月16日有109次分析师关注绝味食品，而今年1月1日-8月16日只有45次分析师关注，部分分析师已经避开了对该股的点评。

但记者同时留意到，也有分析师在今年继续频繁推荐绝味食品。其中，跟踪点评该股并发布相关研报较多的券商分析师是光大证券研究员叶倩瑜，分别在今年3月，5月，6月，7月均发布了绝味食品研究报告以及点评，四份资料都是提出“买入”评级，但相比前3份报告，7月的这一份名为《从可选属性出发，如何理解绝味？》的跟踪报告中，光大证券研究员叶倩瑜对该股作出了24年利润预测的修正，调降了14%。但从该报告中的风险提示中，除提到了原料成本上涨，下游消费不振，门店拓展不及预期外，没看到有提示管理层信披的风险提示。要知道，去年4月末，绝味食品已经被出具的行政监管措施决定书。

另外，方正证券研究员王泽华，中信证券研究员姜娅都发布了多份评级为“买入”的报告，海通证券研究员颜慧菁更是在5月发布了“优于大市”的评级。