南方财经全媒体记者赵晓晨 佛山报道 

在预制菜产业步入快车道之际，被誉为“世界美食之都”的佛山顺德也着力加码预制菜产业。11月15日，作为顺德推进预制菜产业发展“六个一”工程之一，顺德区预制菜产业园建设正式启动。以此为基础，顺德将打造以“原料+加工+运输+销售”一条龙发展的全链条产业园，重点培育一批预制菜龙头企业。

今年3月份，广东省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出要全力打造在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。今年5月，顺德出台《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程实施方案》，从产业发展、科技研发、质量监管等十大方面出台工作任务，推出37条政策措施，其中包括出台一套支持预制菜发展的政策、建设一个预制菜产业园、设立一个预制菜产业发展基金等。

顺德作为广府粤菜发源地，享有“世界美食之都”“中国厨师之乡”的美誉，在预制菜美食IP、食品制造、销售平台、人才培训、科技研发、家电配套等方面均具有先发优势，能够实现“三产联动”。在预制菜生产方面，顺德坐拥顺峰山庄、甘竹、东龙等112家知名预制菜品牌企业，部分产品市场销售额位居各大电商销售榜前列，这也为顺德预制菜全产业链发展奠定了坚实的基础。

顺德区委常委吴楷钊指出，启动建设预制菜产业园后，顺德将加大精准招商引资，完善产业链上下游配套，着力延长产业链、补齐供应链、提升价值链，打造全省预制菜产业园示范标杆，同时还将积极打造“区域+行业+产业链”的两新党建新格局，为产业发展奠定坚实的组织基础。此外，为促进预制菜产业链协调、健康可持续发展，顺德将深度推动“预制菜+金融创新”和“预制菜+智能制造”融合发展，发挥“金融+智造”的力量。

“顺德预制菜产业园要科学规划布局，加强科技创新，充分发挥顺德的食材原料、烹调技艺和智能制造产业优势，推进融合发展，打造‘预制菜+智能烹饪’，加强品牌培育。”广东省农业农村厅总经济师罗一心建议。

他同时指出，顺德在发展预制菜产业时还要严格控制预制菜质量安全，推动预制菜生产流通全流程标准化建设，着力做优做强预制菜生产加工、包装仓储、冷链物流、电子商务、出口贸易等配套体系，促进全产业链集群发展。

此外，在活动当天，中共佛山市顺德区预制菜产业链委员会正式成立。“这对顺德拓宽经济发展空间、开创新增长极以及促进乡村振兴、创业就业、消费升级等具有重要意义。”罗一心表示。