作者：吴琼 上海市金山区山阳镇社区卫生服务中心

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近日，中华医学会糖尿病学分会第二十五次全国学术会议召开。在会议上，中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平公布数据，目前，全球估计5.37亿糖尿病患者，其中，中国患者达1.25亿，患病率11.9%，在全球平均患病率（10.5%）之上。

“社区和乡镇卫生院都要成为糖尿病管理的主要阵地。但是不同的医疗机构医疗水平差距较大，如何让医疗资源更加公平可及？我们需要借助移动医疗的帮助，通过数字技术，对患者的血糖状况、关键指标、生活习惯等进行实时监测。”贾伟平表示，实践证明，移动医疗技术能够帮助大幅提升基层医疗机构人员的糖尿病管理水平，并协助患者减少就诊支出。

由于糖尿病患者在日常生活中一直要控制糖分的摄入，对于水果更是避之不及，害怕一吃水果就会血糖高，有时看着其他人吃水果，你在边上咽口水，真的好想吃啊！糖尿病患者如何吃水果？

跟着我，怎么吃都不会血糖高！

升糖指数

支招前先来说说，什么是升糖指数GL值？

GL值就是指进食后血糖升高的速度。糖友平时应该吃一些低升糖的食物，高升糖（GL值>70）如西瓜，中升糖（GL值55-70）如芒果，低升糖（GL值<55）如草莓（低升糖最好）。

4个技巧，吃水果不会血糖高

第一，低糖低升糖水果，每次加餐吃一份可以在上午10点、下午4点选择既低GL又低含糖量的水果。

如下面一次吃1份（1份=10g碳水化合物）：圣女果10粒、草莓8粒、李子2个、柚子1片、桃子半个、樱桃6个、葡萄小的10粒，大的5粒、橘子1个、橙子半个、梨半个、苹果半个、猕猴桃1个、蓝莓半盒。

第二，高糖的水果可以放在正餐，代替部分的主食吃。

建议平时还是吃低糖、低GL的水果，如果真的想吃高糖水果，可以用高糖水果代替一部分主食比如：半碗米饭=一块榴莲=2粒菠萝蜜=1根香蕉=1个人参果=1个柿子=5粒鲜枣=6粒荔枝。

第三，看血糖。血糖忽高忽低，先不要吃，特别在7.8mmol/l以上就不建议吃，空腹在3.9-6,1mmol/l之间，餐后2小时血糖小于7.8mmol/l那就可以适当的吃一点。

第四，不要果汁当水果，水果变成果汁以后，水果的糖变成游离糖，游离糖性质就像白砂糖，升糖速度很快。所以能吃果就吃果，不要喝果汁。

小心升糖“刺客”

挑选水果时也不要被一些升糖“刺客”所迷惑，很多水果吃起来不甜却是超升糖，也有些水果吃起来不甜，甚至有点酸，但含糖量却很高。糖友们千万要小心这些水果“刺客”。

例如人参果含糖量21.2%，汁水多，有股香蕉和番茄结合的味道，吃起来不甜，但成熟后的糖分却非常高；山楂含糖量25.1%，吃起来很酸，酸掉牙，有的甚至都一点都不甜，但糖分高得吓人；百香果含糖量11%，酸酸甜甜，酸味偏多，含糖量却也有11%；椰子含糖量31.3%，有一股淡淡的清甜，但含糖量却大于20%，也是不能轻视；火龙果含糖量13.3%，其中间的果肉微甜，但每百克糖分14%左右，而且70-80%是葡萄糖。