中酒协酒与社会责任促进工作委员会秘书长元月：建立本土化的酒业ESG生态系统

2024年04月18日 14:47 21世纪经济报道 21财经APP 文静

信息披露标准制定、评级评价方法确立，都在推进形成一个本土化的酒业ESG生态系统。

21世纪经济报道记者文静成都报道

“目前，由中国酒业协会发布、具有大量特色指标的团体标准《酒类企业ESG披露指南（待发布稿）》（下称《披露指南》）已在3月公布，团标酒类企业ESG评价标准框架也将尽快发布。此前，中国第一份中国酒业ESG发展报告已发布。”4月16日，中酒协酒与社会责任促进工作委员会秘书长元月在电话里对21世纪经济报道记者说。

中酒协酒与社会责任促进工作委员会秘书长元月图源：中酒协

3月16日，在21世纪经济报道主办的酒业可持续发展信披研讨会上，中酒协酒与社会责任促进工作委员会秘书长元月表示，酒业要从以往“高增长、粗放式增长”迈向“高质量发展，跨越式发展”，推动智能化、数字化转型，根本目的是全力满足人民群众对美好生活的需求。ESG标准体系建设将推动整个产业向着良性循环的方向发展。

她说，国内的ESG发展正逐步进入快车道，相关政策法规出台、信息披露标准制定、评级评价方法确立，都在推进形成一个本土化的酒业ESG生态系统。

“在和国际标准保持一致的前提下，中国企业有独特的市场环境，企业的ESG实施具备一定的独特性、本土化特点。所以，制定符合中国特色的酒业ESG信息披露标准、评价标准是市场需求。”元月说。

理性饮酒、乡村振兴、党组织治理要披露

“报告期内，新发展党员115名，确定攻关项目149个。”包括从严治党在内的党建成果和乡村振兴内容，都被写进了五粮液2022年的环境、社会及公司治理（ESG）报告中。

同样，2022年的水井坊ESG报告中，将乡村振兴和共同富裕作为了社会类议题加以披露。党建工作明确被写进了报告。

2022 年，燕京啤酒审议通过了环境、社会及公司治理(ESG)五年战略规划。在刚发布的2023年燕京啤酒环境、社会及治理报告中指出，“形成了以党委会领导为核心，股东会、董事会、监事会和经理层依法行使职权，职工群众有序参与，不同治理主体各司其职、相互配合的模式，为企业建设提质增效。”

把乡村振兴、党组织治理写进ESG报告，这是中国特色。

今年2月，国内三大交易所同时发布的自律监管指引——可持续发展报告（试行）（征求意见稿）起草说明（下称《指引》）表示，要构建具有中国特色、规范统一的上市公司可持续发展信息披露规则体系，设置乡村振兴、创新驱动等具体议题，充分体现我国在可持续发展领域的价值观和优先序。

“《披露指南》是以国家相关法律法规和标准为依据，参考国际主流ESG披露标准，结合我国国情和酒类企业在我国的重要地位，构建的一套即与国际接轨又符合中国酒类企业特色的披露指标体系。”元月说。

21世纪经济报道记者注意到，该团体标准由中酒协酒与社会责任促进工作委员会负责起草，贵州茅台集团、五粮液股份、首都经济贸易大学ESG研究院、苏酒集团、泸州老窖股份、山西汾酒集团、青岛啤酒股份、帝亚吉欧洋酒贸易（上海）有限公司、张裕集团、华润啤酒（控股）有限公司等21家企业和机构、协会参与起草，覆盖了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒和洋酒酒种。

在对标上，国家食品安全标准《蒸馏酒及其配制酒》、《发酵酒及其配制酒》、《食品添加剂使用标准》、推荐性国标36001-2015《社会责任指南》等国内标准以及国际主流的ESG信息披露标准SASB、气候相关财务信息披露工作组（TCFD）均是规范性引用文件。

21世纪经济报道记者拿到了这份待发布的《披露指南》，发现中国酒类企业ESG特色指标主要集中在环境和社会两方面指标上。

环境方面，一级指标“资源消耗”和“污染防治”完全结合了不同酒种的特性来制定。

先看资源消耗。

在“原料物料”二级指标，要求定量披露三级指标“白酒淀粉出酒率”，适用于白酒企业的淀粉出酒率为每吨淀粉产65%（体积分数）白酒的千升数。

在“废弃物”二级指标下，适用于啤酒企业的定量披露有啤酒糟回收利用率、废酵母回收利用率、废硅藻土回收处置率和炉渣回收利用率，适用于白酒的是冷却水循环利用率、固态酒糟回收利用率、废渣回收利用率，适用于葡萄酒的皮渣及发酵渣回收利用率、冷却水循环利用率、废硅藻土处置率、酒石沉淀回收处置率等三级指标。

在“包材”二级指标下，玻璃、陶瓷、金属、纸箱、塑料消耗，包装材料的回收率和减量率分别作为三级指标要求定量披露。这样，一家酒企消耗的各种包材总量让外界一目了然。

再看污染防治。

白酒糟、啤酒糟、黄酒酒糟和葡萄酒的皮渣、发酵渣排放强度都作为固定废物下的三级指标，定量披露。

生态保护还要求定性披露生产活动对生物多样性的重大影响。比如葡萄园、酒庄、仓库等设施的建设或土地开发破坏动植物栖息地；农药和化肥使用导致水质和土壤污染；引进入侵物种、害虫和病原体等。

由此可见，和交易所对上市公司要求的《指引》比起来，针对所有酒企的《披露指南》针对性更强，披露指标更加细致。

社会方面，最体现酒业特色的是产品责任和供应链管理两个一级指标。

在产品责任上，倡导理性饮酒、预防未成年人饮酒的政策及措施，均被要求定性披露，比如提供小容量包装、开发低酒精度产品、参与理性饮酒宣传周；三级指标酒类产品信息公开企业要合规、透明地公开产品信息，如健康警告、饮酒年龄限制、认证信息、推荐饮用方式、细化产品标签和包装信息等。

在供应链管理上，对比交易所发布的《指引》，《披露指南》的要求更高。供应商的ESG战略被要求定量披露，即企业拥有的供应商中，发布ESG报告、披露ESG相关信息的供应商占比。但《指引》并没有对供应商是否发布ESG报告提出要求。

公司治理方面，充分体现特色指标的是“党组织治理”和“国家战略响应”。其中，“国家战略响应”包括企业对实现“双碳”目标、乡村振兴、质量强国、高质量发展、科技强国、共同富裕等国家战略的响应情况，要定性披露。

21世纪经济报道记者还注意到，《披露指南》面向的是所有酒企，所以在温室气体排放指标只要求范围一和范围二排放定性披露，不像针对上市公司的《指引》要求披露排放总量。

元月告诉21世纪经济报道记者，除了酒企的ESG信披标准待发布，酒企的ESG评价标准框架也即将公布。该框架规定了中国酒类企业ESG评价的评价原则、评价指标体系和评价方法、评价过程、评价报告、评价结果应用和追踪,最后由第三方评价机构对企业发布“C、B、A、AA、AAA”评级。

中国酒ESG评价标准框架中的评级图源：中国酒ESG发展报告

除了酒企的ESG信披标准和评价标准，由中酒协白酒技术创新战略发展工作委员会牵头，茅台股份、水井坊等为主要起草单位，编制的《白酒产品碳足迹评价标准》团标已发布征求意见稿。中酒协提出的《白酒企业温室气体核算方法及报告标准》团体标准征求意见稿已完成。

这些以国家、行业现有标准和国际相关标准为制定基础的团标，和中国酒业ESG发展报告一起，共同建立了一个本土化的酒业ESG生态系统。

中国酒业ESG报告：减少19个水立方体育馆的用水

“不算不知道，一算数字累计起来很惊人！”元月说，去年底发布的中国酒业ESG发展报告显示，2022年，调研统计的中国酒类企业共减少用水量不低于1800万吨，相当于19个水立方体育馆的容积。

中国酒业ESG发展报告纸质版封面

这是行业首份ESG报告，由中酒协、首都经贸大学中国ESG研究院、新浪财经和五粮液集团共同发布。行业分析数据取自55家国内酒企提交的调查表和公司年度ESG报告，参考了中酒协2022年的统计结果，设置了51个关键指标。企业包涵国企、港澳台资、外资和民营企业，涵盖了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、洋酒和酒类上下游企业。产能总额占酿酒产业实际总产能的75%以上，营收总额占行业总营收50%以上，利润总额占行业利润总额55%以上，具有较高行业代表性。

报告显示，保守估计，整个酿酒行业减少二氧化碳排放约100万吨，相当于种了4万亩的树。

其中，啤酒行业在温室气体排放量下降和再生能源利用上领先，温室再生能源占比可达60%以上，白酒行业则低于10%。

但在绿色包装运用和包材回收上，白酒行业做得更好。行业绿色包装产品占比平均水平刚刚超过一半，有的白酒头部企业已100%使用绿色包装，啤酒行业平均使用绿色包装的比例为40%，最好的才60%。白酒龙头企业贵州茅台的包装物料回收率可达90%～100%，葡萄酒行业回收包材比例才23%～30%。

去年，酿酒行业用于环境治理的总资金投入共计15亿元左右，包括节能减排、保护水源、绿色供应链、土地使用、清洁生产技术创新、可再生资源利用等。

制表：中国酒业ESG发展报告