作为明星餐饮品牌，火凤祥上次引起大规模讨论，似乎还是郑恺的退出。而如今，随着北京所有门店关闭，火凤祥再次出现在了大众视线。曾红极一时的火凤祥为何一步步走向落寞了呢？
1.火凤祥北京门店全部关闭
近日，有网友发现，火凤祥北京总店已经停业，门店外面贴着“旺铺出租”的字样，大众点评上，也显示该门店“歇业关闭”。值得一提的是，该店不仅是火凤祥北京总店，也是火凤祥在北京的唯一在营门店，该店的关闭意味着，火凤祥在北京的门店数量为零。
天眼查显示，郑恺通过其持股比例70%的上海欢铄企业管理中心（有限合伙）参股火凤祥，据悉，之前，上海欢铄企业管理中心（有限合伙）的持股比例为18.5%。然而，2021年11月，郑恺实际控股的上海欢铄企业管理中心（有限合伙）退出火凤祥，自此，火凤祥的股东信息中没有了郑恺的身影。
2.红极一时的火凤祥为何走上了下坡路？
对于火凤祥的落寞，有观点认为，明星股东退出是一方面，另一方面也是因为火凤祥作为一家餐饮企业，自身管理出现了问题。
成立当年，火凤祥就被曝出了抄袭的消息。2020年7月，主打上世纪三四十年代民国老成都集市风格的火锅品牌吼堂老火锅指责火凤祥店内装修抄袭自己，还在招商宣传册上使用了吼堂老火锅实景图。最终，此事以火凤祥的道歉结束。尽管如此，这件事还是给成立不久的火凤祥造成了影响。
3.明星餐饮难出“明星”？
这年头，明星投资已经不是新鲜事，餐饮行业更是成为了很多明星的选择。但是，像火凤祥一样走下坡路的不在少数。
陈赫、叶一茜创办的贤合庄，曾是火锅界的人气王，为了扩大知名度，还曾邀请徐峥、黄渤、高圆圆等明星为其宣传。贤合庄也不负所望，最多时在全国拥有近800家门店。然而之后，贤合庄迎来了闭店潮，门店数量锐减，还有多家加盟商前往总部所在地维权，陈赫持股的福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）也退出了贤合庄股东行列。窄门餐眼显示，如今，贤合庄的门店仅剩下72家。
此外，韩寒投资的“很高兴遇见你”被曝亏损上千万元；张翰曾主理的烤肉品牌烧本烧前段时间新增破产审查案件；关晓彤代言、其父亲曾间接持股的奶茶品牌天然呆被限制消费……进军餐饮行业的明星不少，但明星餐饮中却很难出“明星”。
明星能给餐饮品牌带来热度，节省推广成本，有明星背书，也更容易获得加盟商和消费者的青睐。但仅靠明星光环无法长久走下去，餐饮企业最终还是要回归餐饮本身。你对明星餐饮品牌怎么看？欢迎在评论区留言讨论。
