21世纪经济报道记者肖夏 重庆报道

黄酒最近怎么这么火？   

今年，古越龙山股价已经涨了十几个点，会稽山股价涨了一倍多，吊打一众白酒股。 最近618，会稽山一款气泡黄酒更是12个小时不到卖了上千万元，连吴彦祖都来带货了。

为什么今年火成这样？

近几年黄酒的行业的供需格局明显优化，黄酒行业正在进入难得的景气周期。

一方面，市面上的黄酒企业少了。全国规上黄酒企业已经从巅峰期的110多家减少到2023年的81家。 

产量也少了。比如会稽山，去年产量比2017年少了一半。

正是因为供需优化，让两大黄酒有底气双双宣布涨价。要知道现在大部分白酒价格倒挂，很多洋酒也在去库存。 

另一方面，黄酒也在积极通过高端化、全国化、年轻化、国际化拓展市场。

比如会稽山的高端系列“兰亭”最高定价2099元，比“一茅五”还高。

再比如年轻化方面，近年推出了咖啡黄酒、低糖黄酒、气泡黄酒适应年轻人的口味，还开了慢酒馆、小酒馆做线下场景。

存量、增量两手抓，给投资者带来了很大的想象空间，也让黄酒股业绩节节攀升。

去年古越龙山营收接近20亿元，连涨四年。会稽山更是加速追赶，去年营收做到16亿元，今年一季度更是反超大哥古越龙山。

既然如此，这轮黄酒的热度还能持续多久？黄酒真的迎来复兴了吗？

虽然企业很努力往外走，黄酒现在主要靠的还是包邮区人民，60%以上收入还是来自江浙沪市场。

而最近很火的气泡黄酒，一年营收几千万，还远不足以支撑行业一年200亿元的收入。

黄酒是全世界历史最悠久的酒类之一，既承载传统文化，又有养生属性，有很多值得年轻人了解的积淀。

会稽山们能不能把当前的短期流量转化成长期增量，成功走出包邮区，才是决定黄酒能火多久的关键。