南方财经记者张梦琦 广州报道

3月7日上午，十四届全国人大四次会议广东代表团代表小组会议现场，全国人大代表、广州增城星级农机专业合作社联合社理事长沈燕芬发言时，拿出一盒来自增城的丝苗米。

“这盒金奖米，是我们新农人用机械化技术种出来的成果！”她说，“‘北有五常，南有丝苗’，希望借‘广货行天下’的契机，让广东丝苗米走出岭南，香飘全国。”

据了解，该品种名为“增科1号”，曾在2018年拿过全国首届优质稻金奖。

前一天下午，广东代表团开放团组活动现场，发放的媒体包里也有一袋丝苗米。这个来自台山的“珍香”品种，成为中外记者了解广东的一扇窗口。 

两会前夕，来自巴布亚新几内亚的留学生乔治，刚在台山绿稻农场体验了“新农人”生活。全国人大代表、农场主陈奭荣用一碗热气腾腾的台山黄鳝饭招待他。“这就是丝苗米吗？怎么会这么好吃？”乔治热切地说，“我想把广东丝苗米带回国。” 

为什么广东的一粒米，能在两会内外引发如此关注？ 

种子出国门、上太空

沈燕芬在两会上展示的那盒米，正是广州增城农科所多年磨一剑的成果。

2013年起，增城农科所高级农艺师姚建秋等人在水稻晚造中找到一个米饭食味突出的苗头株系，最终在2015年至2016年选育定型，命名为“增科新选丝苗1号”，2018年拿下籼稻金奖，成为丝苗米品类的单项冠军。此后，该所持续开展丝苗米新品种选育工作，逐步形成“增科系列”品种群。 

增城丝苗米，图源广州增城发布

丝苗米享有“米中碧玉”之誉。但其产量不高，抗病、抗逆性不强，很长一段时间制约着产业发展。20世纪70年代起，广东率先开启优质常规稻育种研究，这一难题逐渐被破解。

如今，河源东源县柳城镇的万绿智慧农场里，种着去过太空的“华航香银针”丝苗米。该品种由华南农业大学国家植物航天育种工程技术研究中心与广东兆华种业联合选育，2025年被农业农村部确认为超级稻品种。据了解，这是当年广东唯一上榜的品种，也是目前广东唯一被确认为超级稻的常规丝苗米。 

目前，“华航香银针”在河源龙川百亩示范片测产亩产达723.5公斤，米质达部标优质1级，自带香味。截至2025年，已在东莞、梅州、江门等地累计推广种植超10万亩。 

值得一提的是，该品种不仅在河源、梅州、江门、东莞等市县大面积推广应用，还成功走出国门，在巴基斯坦、尼日利亚、加纳等6个国家开展种植试验。在尼日利亚，试种的260亩中国航天水稻产量表现远超当地品种，尼日利亚高原州青年农民企业家大卫试种后表示，希望能够大面积种植中国航天水稻，并在该领域开展深度合作。 

19香、南晶香占、象竹香丝苗、粤香430、黄香丝苗……近年来，广东充分利用华南特色稻种资源，综合利用现代分子生物学技术，构建了高效精准的水稻育种体系，培育了一批优质高产丝苗米品种，初步解决了全省丝苗米“优质不高产”“优质不抗病”的瓶颈制约。

数据显示，2025年广东丝苗米种植面积达742.1万亩，占全省水稻面积近三成，全省水稻种植面积前十大品种中有8个是丝苗米品种。截至2025年底，广东已认定丝苗米品种31个，青香优19香、华航香银针双双被认定为超级稻品种。

种质资源的优势，成为广东丝苗米出圈的底气。

请市民来当“东稻主”

如今，丝苗米不仅是煲仔饭的标配食材，还是节日礼盒里的国潮手信、咖啡杯中的米香拿铁。稻田里，丝苗米还种出一片片假日打卡的好风景。通过创新深加工、农文旅融合、区域公共品牌建设等方式，一粒米被做成大产业。

在江门台山，国有粮食集团“珍香”米业的自动化生产线上，稻谷经过脱壳、筛选、抛光，变成晶莹的丝苗米。旁边的货架上，摆着台山黄鳝饭、蒲烧鳗鱼饭、咖喱牛肉饭等方便米饭，还有十几款营养炖汤。

工作人员介绍，这些方便米饭用液氮急冻锁鲜，不加防腐剂能保鲜9个月，微波炉加热就能吃。2025年8月至11月，仅方便米饭线上销售额就超30万元。

近年来，广东积极推进丝苗米品牌建设。全省拥有增城丝苗米、罗浮山大米等10个国家地理标志农产品，并有9个区域公用品牌入库“粤字号”农业品牌目录。

其中，“珍香”米业所属的“台山大米”以83.8亿元的品牌价值，位列“粤字号”名特优新农产品区域公用品牌百强榜大米类品牌榜首。据了解，“台山大米”注册地理标志证明商标后，11家用标企业的大米平均单价达10元/公斤，部分高端产品定价达36元/公斤，比常规稻和一般杂交水稻市场销售价格高出15%至20%。

增城区丝苗米省级现代农业产业园迎来丰收，资料图片

随着品牌价值不断提升，丝苗米的定位也从填饱肚子的基础口粮，转向品味生活、品质消费的重要元素。围绕丝苗米，一个个农文旅融合消费场景正在崛起。 

广州增城想出一个新招：请市民来当“东稻主”。

2025年7月，增城丝苗米产业联盟发布东“稻”主培育计划，“稻田时光”微信小程序同步上线。用户在线认养专属稻田，从选田认购到产品配送全程数字化，实现“认购一亩田、追溯一粒米，尽在指尖”。

走进增城丝苗米省级现代农业产业园，游客还能尝到特色的米浆拿铁。据拾穗咖舍咖啡馆负责人介绍，每年7月和11月水稻成熟季也是旅游旺季，咖啡日均销量30到40杯，“很多人喝完还会捎几袋丝苗米回家。”

正如沈燕芬曾说：“一份好米，天赐一半，人做一半。”这份“人做一半”的功夫，既体现在田间地头的机械化耕作，也体现在产业链条的不断延伸。“要让特色农业从‘卖原料’转向‘卖产品’‘卖体验’‘卖品牌’，最终让农民在全产业链中分享增值收益，让乡村振兴落到实处。” 

(设计：郑嘉琪)