西南医科大学附属中医医院临床营养科负责人王庆稳医生介绍，粽子热量因馅料不同差异悬殊。一个约120克的纯碱水粽，热量大致相当于一碗米饭；而同样大小的粽子，因添加了红枣、蜜枣、蛋黄、五花肉等馅料，能量密度大幅提升，一个粽子的热量可达两碗米饭之多。

医生提醒，端午节吃粽应适量，尤其血糖偏高或控制体重的市民，更需注意馅料选择与食用份量。

端午将至，软糯香甜的粽子成了家家户户必备美食。粽子主要原料为糯米，黏性大、饱腹感强，肠胃消化负担较重，过量食用容易引发腹胀、嗳气、反酸、腹痛等不适。

铜仁市疾控中心温馨提示，以下5类人群需严格控制粽子食用量，浅尝即可。

一、肠胃疾病患者

糯米在胃中停留时间远长于普通米面，会刺激胃酸大量分泌。慢性胃炎、胃溃疡、胃食管反流、肠炎、消化不良人群食用后，极易加重胃痛、烧心、胀气、腹泻。

建议：尽量不吃；实在想吃选少量清淡白粽，不可空腹食用。

二、糖尿病、血糖偏高人群

甜粽内含大量白砂糖、蜜枣、豆沙；肉粽油脂、碳水双高，升糖速度快，极易造成血糖波动。市面上部分粽子还添加蜜饯、糖浆，对血糖控制十分不利。

建议：不食用甜粽；少量无糖杂粮粽，同时减少当日主食米饭、面条摄入量。

三、老年人与低龄儿童

老年人消化液分泌减少、肠胃蠕动功能衰退；3 岁以下儿童消化器官尚未发育完善。大量吃糯米容易积食、腹胀、便秘，甚至出现恶心呕吐，还有呛噎风险。

建议：老人一次半只以内；幼儿少量分小块喂食，不单独食用整粽。

四、三高、肥胖、肝胆疾病人群

五花肉粽、蛋黄粽脂肪、胆固醇超标，会加重肝脏、胆囊代谢压力，诱发胆囊炎不适；高脂肪高热量也不利于血压、血脂、体重管控。

建议：避开肉粽、蛋黄粽，可选少量杂粮素粽，搭配青菜、清茶解腻。

五、易积食、腹胀体质人群

平时稍微吃点糯食就胀气、不消化的人群，糯米黏性会减慢胃肠蠕动，囤积在肠道产生气体，整晚腹部闷胀影响睡眠。

建议：端午期间尽量少吃粽子，搭配山楂、绿茶辅助促消化，杜绝冰镇粽子。