▲西凤酒荣获中国名酒70周年庆典活动现场

2022年，是西凤酒入选中国四大名酒的第70个年头，白驹过隙、日月如梭，岁月的洗练，是西凤发展的见证，也是西凤品牌历史厚度和活力的证明。

70载风雨兼程，70载拼搏奋进，西凤酒历经了波澜壮阔的名酒70年。从白手起家酒厂创立、克服万难沿革工艺到跨越低谷、创新腾飞，度过了蓬勃而又充满艰辛的发展变迁。

匠心品质酿名酒

作为三千年无断代传承历史的西凤酒，坚持沿革西凤酒古法酿造技艺，传承西凤酒文化历史，坚守中国非物质文化遗产名录中的国脉凤香，是西凤酒始终秉持的“匠心”初衷。

从殷商晚期，一整套西凤酒传统酿造技艺经世代传承改进，形成了以中高温制曲、土暗窖发酵、酒海贮存为主的生产工艺特色。时至今日，西凤酒依旧坚持古法酿造，确保名酒品质。一瓶西凤酒，从发酵到出厂，至少历经7大关卡55道防线164条食品质量安全管理规定，并严格遵守“三年新酒不出厂”，正是这种繁杂、精细到近乎严苛的制取工艺，才造就了独特的西凤大曲，赋予西凤酒特殊而丰富的韵味。

▲中国非物质文化遗产--西凤大酒海编织技艺

传承，不代表着拘泥于旧。守正创新一直是西凤酒提升品质的坚定法则。近年来，西凤酒在坚持传统工艺的基础上，引入结合“数字+”、“智能+”的概念，实现酿酒数字化、智能化转型。在白酒行业率先应用全自动智能行车，采用装甑机器人、AGV翻曲机器人、DCS收酒、原料密压输送等智能系统，大幅提升品质管控的可靠性、稳定性和精准性，以数字化赋能传统酿造，将生产效能和基酒品质推向新高度。

西凤酒还构建了绿色优质的酿酒原粮基地，推进全过程溯源体系建设，打造严格、标准的质量管控网络。每道工序、每一环节的质量都要与中国四大老牌名酒的身份地位相符合。

匠心传承造凤香，守正出新筑名酒。保留和坚守世代传承的传统工艺，口传心授的技法功夫，加之积极探索科技与传统的创新结合，才让西凤酒那一缕独特和悠长的凤香，源远流长。也使得西凤酒文化，得以发扬光大。

优质产能夯基石

复兴西凤、再造西凤，重回一流名酒行列，是西凤酒的使命与目标。笃行方能之兴，西凤酒不遗余力创新风，实现产业创新加速度。为突破发展瓶颈，西凤酒开启了规模庞大的“333”优质基酒工程，提升优质基酒的产能和储能。

2021年，西凤酒完成3万吨优质基酒扩能提质项目。该生产车间的竣工使用，标志着西凤发展史上规模最大的技改工程全面落地。项目从开工到建成，从破土到落地，仅用时1年零8个月，创造了令业界瞩目的“西凤速度”。该项目落地后，西凤酒新增3万吨优质大曲生产、3万吨优质基酒生产、3万吨储酒能力，形成一整套标准化、规范化的行业技术标准，为中国酒业增添数字化视角。

进入2022年，西凤酒再次提速追赶，召开10万吨基酒项目工作推进会，力争“十四五”末建设完成10万吨基酒生产车间、50万吨的基酒储存罐群、20万吨的成品酒生产车间，持续提升优质凤香型白酒产储能力。该项目不仅是彻底解决西凤 发展短板的现实需要，更是企业追赶超越，加速回归名酒一流阵营的战略谋划，是西凤发展史上规模最大、涉及面最广、情况最复杂的一项系统工程。

▲智能酿酒设备

品牌创新增动能

酒香也怕巷子深，在白酒行业竞争激烈的现今时代，西凤酒在发挥其历史悠久、工艺独特、风格典型、“国字号”荣誉的基础上，紧握时代和市场脉搏，于上世纪90年代便成立了具有独立法人资格、独立经营的营销公司，保证企业良好向前的市场化运营。

2019年，为了立足企业实际，实现营销系统的转型升级，将原有营销公司“一分为三”，成立了营销管理公司、品牌运营公司、电子商务公司，多元化营销矩阵、多渠道营销模式互补互助，为启动“高端化全国化”的发展战略打下坚实基础。产品结构上，构建了以红西凤为引领的清晰产品体系和矩阵，贯彻“一高一低带中间”的发展策略，以“红西凤”为高端旗舰引领，形成以红西凤与老绿瓶西凤酒的“双品牌驱动”，加上“中间地带”的旗帜西凤，形成全价位段产品体系，覆盖多层次消费者。

市场布局方面，也是连年持续推进，坚持推进“8+4+4”的战略布局，紧紧围绕“网点建设”的工作核心，在省内外全面开垦。

在发力海外市场方面，西凤酒亦不遗余力。以韩国为例，2022年7月，韩国出口量较去年同期增长40%，成为西凤酒海外销售最火爆的市场之一。总的来看，西凤酒已出口世界20多个国家和地区，受到国内外的广泛青睐。

随着西凤酒市场版图的不断扩张，“线上+实体、国内+海外”的全区域、多维度的市场布局已然形成。

目前西凤酒专卖店数量突破400家，全国经销商数量发展至2300家，自营产品新增核心网点36000余家，市场可控终端网点达到44万家。多重“组合拳”的发力之下，市场产品销量连续多年保持快速增长，令西凤酒2021年取得全年营收突破80亿元的历史最好成绩。2022年上半年销售目标也已经超额达成。

深化改革添活力

企业的突破发展，不仅是对外实现版图扩张，更是对内的改革驱动。西凤集团出台《西凤集团国企改革三年行动方案》，着力创新体制机制；深化风险管控、财务管理、工资分配改革；聚焦预算和管理两大指标，充分发挥预算引领和激励约束作用，强化成本控制、完善财务制度、优化信息系统，为企业开源节流，降本增效。全面导入新的绩效管理体系，完善薪酬激励机制，推进用工市场化薪酬体制改革和分配机制改革，员工人均年度工资总额大幅提高；强化考核结果运用，打破平均主义，实现“多劳多得、少劳少得”，进一步激发广大干部职工干事创业活力。

2022年以来，西凤酒继续加强推进企业员工综合素质的提升和人才队伍的建设培养。先后开展了劳动技能竞赛、“名师带徒”、生产大讲坛、现场管理比赛等活动，提振员工精气神，加强员工综合素质进步。重视人才队伍的培养，选拔创新人才，加大人才培育。营造高技能、高水平人才脱颖而出的良好氛围，认真落实人才培养的各项制度。从而调动员工和人才队伍的主动性、积极性，初步收获成效。专门设立的研究白酒酿造微生物技术的微生物研究小组，先后启动《强化功能菌菌种优筛及配比研究》等多个研究项目，保证酿酒的微生态环境，进一步改进了酒品酿造生态，并荣获了《陕西省2021年“三新三小”创新竞赛》，《陕西省第六届职工优秀创新成果》，《陕西省青年人才托举项目》等多个奖项。为企业突破发展焕发新的内驱力、增生力。

▲西凤酒3万吨智能化制曲大楼

时光荏苒，西凤酒位列中国名酒70年的历史荣光中，始终不忘“名酒不在其名”，作为凤香型白酒的开创者和领军者，西凤酒坚信，唯有卓越的追求和坚实的品质，才能不负名酒之名。

未来，西凤酒也将继续以传承为本，以质量求存，永葆名酒品质，不断锐意进取，创造酒企价值，加速品牌蜕变，实现“百亿西凤”目标，重回一流白酒之列。为中国白酒文化的弘扬，为中国白酒行业的进步发展助力，为推动地方区域经济发展增添新动能。