南方财经记者程浩 东莞报道

4月10日至12日，2026“食博会·预博会和农博会”在广东东莞现代国际展览中心举办。本届展会汇聚了来自全球23个国家和地区以及国内31个省份的1671家企业，企业参展规模与国际参与度均创下历届之最。

乘着“广货行天下”的东风，丝苗米、荔枝深加工产品、广东三大名茶等一批“粤字号”农产品也集中亮相，串联起从田间到餐桌的全链条美味。南方财经记者观察到，各地农食行业发展不再只盯着生产环节，而是向加工、文旅、品牌等高附加值环节延伸，来自广东、贵州等多地借助展会发布农产品标准，依托团体标准完善品牌授权与监管体系，拓展农产品精深加工，开发高附加值产品，将“土特产”打造成“金招牌”，实现中国农产品香飘全球。

从“输出产品”转向“输出标准”

在供港蔬菜领域，润丰集团作为供港蔬菜的老品牌，也是东莞石碣经济发展的“三张亮丽名片”之一，每天供港蔬菜占香港进口蔬菜近40%，已构建起成熟的生产与监管体系。

在润丰供港蔬菜标准发布会暨粤港澳大湾区农产品产销对接会上，内地供港蔬菜《润丰供港蔬菜标准》正式发布，填补了供港蔬菜行业标准化体系的空白。

此次润丰集团联合东莞市质量技术监督标准与编码所，于2019年完成编制《润丰供港蔬菜标准》，实现了供港蔬菜行业标准的历史性突破。该标准是行业内首个实现“国标+港标”双轨严控的综合性规范体系，以“双标严控”为核心，将“四个最严”要求全面贯穿生产、流通全链条。

会上，内地供港蔬菜《润丰供港蔬菜标准》正式发布。资料图。

据了解，标准内容覆盖基地、种植、采收、存储、运输、分拣、检测、溯源八大核心环节，涵盖菜心、红薯、番茄等25类重点供港蔬菜单品。其中，农残管控标准尤为严苛，25项蔬菜标准中，182项农残限量要求严于国内标准，753项农残检测项目为国内标准新增，优于国标农残占比达20%。同时，标准还明确了详细的感官指标、检测方法及实物参考图谱，为供港蔬菜全流程生产、销售提供精准规范。

东莞市蔬菜协会会长、润丰集团董事长翟志坚表示，此次发布供港蔬菜标准是行业自律的全面升级，标志着润丰集团正式实现从“产品输出”向“标准输出”、从“规模扩张”向“质量提升”的战略转型，未来将以更高标准保障香港市民餐桌安全，推动优质供港蔬菜借助香港港口走向全球市场。

在预制菜领域，作为预制菜第一展，本届展会聚焦国标落地、新技术应用、新菜品研发，集中展示即热、即食、即烹、即配全品类预制菜新品，以及AI智能烹饪设备、食品保鲜技术、数字化生产工艺等前沿成果。展会首创“采购抵扣券”计划，配备“首席推销员”专业团队，为预制菜企业与大湾区超1000家大型食堂、经销商搭建精准对接通道，助力预制菜产业标准化、规模化、品牌化发展。

从“土特产”迈向“品牌爆款”

除了行业标准之外，广东清远、贵州铜仁等地也纷纷加码农产品地方标准和团体标准的制定和发布，加快培育区域公用品牌，提升产区品牌形象和影响力。

在贵州铜仁组团举办的梵净山蛋鸡产业招商推介暨标准发布会上，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队首席科学家、中国农业科学院蛋产业专家团团长武书庚发布梵净山鸡蛋团体标准，并结合铜仁生态养殖实际量身打造，在产地限定、品质分级、安全管控、全链溯源四大维度实现全面升级，构建起从养殖到餐桌的闭环品控体系。

该标准明确划定铜仁市行政区域为唯一产地，严格推行无抗养殖，要求养殖场通过兽用抗菌药使用减量化认证，从源头杜绝药残风险。同时配套数字化溯源系统，每一枚鸡蛋均拥有唯一“数字身份证”，实现生产、包装、储运、销售全流程可查可溯。

武书庚表示，农产品标准化是特色产业从“土特产”迈向“品牌单品”的关键一步。梵净山鸡蛋团体标准的发布，不仅解决了以往养殖参差不齐、品质无统一标尺的行业痛点，更以高标准树立优质优价的市场导向。

来自贵州铜仁的梵净山鸡蛋团体标准在会上对外发布。程浩 摄

在产销协同上，莞铜两地创新“湾区市场+铜仁基地”模式，开通“朝发夕至”冷链专列，实现鲜蛋24小时抵湾、48小时入户，日供大湾区鲜蛋超400万枚。数据显示，梵净山鸡蛋在大湾区年销售额突破6亿元，市场每售出7枚鸡蛋，就有1枚产自铜仁。

“我们在大岭山信立农批市场的专卖档口，单月销售额突破1000万元，月供货量超8万件，鸡蛋破损率、脏蛋率远低于行业平均水平，同时牵手钱大妈生鲜品牌覆盖华南区域近2000家门店，深受本地家庭、餐饮企业和团购客户认可。”梵净山鸡蛋广东市场销售负责人王良说。

据了解，本次标准发布现场，梵净山鸡蛋还达成品牌授权、产销对接等合作，签约总额达10.5亿元，标志着产业迈入标准化、品牌化、市场化发展新阶段。铜仁市农业农村局相关负责人表示，未来将持续深化莞铜协作，依托团体标准完善品牌授权与监管体系，拓展鸡蛋精深加工，开发高附加值产品，让梵净山鸡蛋走出深山、香飘全球。

在广货行天下夏季行动·清远农林文旅招商推介会暨京东清远跑步鸡发布仪式上，清远市与京东集团开展深度战略合作，联合发布了京东·清远跑步鸡营销方案，深度共建“跑步鸡”标准。通过“定制定养”模式，京东利用消费端大数据反向指导生产，确保产品源头可溯、品质可靠。

清远市与京东集团联合发布了京东·清远“跑步鸡”标准。程浩 摄

“作为清远鸡的龙头企业，此次我们天农与京东生鲜合作推出跑步鸡，通过互联网技术赋能数字农业，让更多消费者了解到清远鸡原生态养殖模式。跑步鸡标准的发布，也是为行业发声，通过制定更高的行业标准，成为优质鸡的行业品牌，让消费者享受到来自粤北山区的美味。”广东天农集团股份有限公司营销总监敖斌说。

据了解，作为“广货行天下”战略合作的重要落地成果，跑步鸡将严格限定为纯正清远鸡品种，源自国家和省认定的保种、育种单位，养殖在地理标志保护范围内的京东农场。京东·清远跑步鸡将养殖超过150天，累计步数不少于100万步。此外，跑步鸡还要必须通过“零抗生素、零激素、零重金属、零违禁药残、零沙门氏菌”的“五零”标准严格检测，确保安全。

京东集团表示，2026年将进一步深化京东生鲜超级供应链的能力，将清远“跑步鸡”纳入“京东线上生鲜年度大事件”超千万专项补贴撬动流量，致力于让清远鸡跑向全国。

“从源头到餐桌，每一只清远鸡都拥有纯正血统和安全保障，让消费者吃得放心，吃得健康。”清远市农业农村局副局长李敏怀说。