21世纪经济报道记者 刘婧汐

此前，安徽省市场监管局发布202606期不合格食品风险控制通告，知名婴幼儿辅食品牌奶酪博士旗下一款婴幼儿罐装辅助食品抽检不合格，涉事产品在山姆（上海）超市有限责任公司抽样检出，总钠指标未达标。

通告明确，此次不合格产品为“A2奶酪酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）（礼盒）”，由奶酪博士（安徽）食品科技有限公司生产、奶酪博士（上海）科技有限公司（以下简称“奶酪博士”）委托代工，生产日期为2025年11月12日，被抽样单位为山姆（上海）超市有限责任公司，核心不合格项目为总钠。

经溯源统计，奶酪博士(安徽)食品科技有限公司于2025年11月12日共生产该批次不合格产品2589盒，已全部售出，无库存。2026年1月9日，该企业开展了产品召回。截至目前，共召回610盒。

对此，奶酪博士回应称，该批次产品总钠实测值符合食品安全国家标准，被判为不合格原因是总钠实测值低于标签标示值要求，监管部门认定为标签瑕疵，并依法责令企业整改。此次抽检中，涉事产品除标签标示问题外，其他检验项目均合格，不影响食品安全。依据《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770）规定，婴幼儿辅助食品钠含量限值为不高于200mg/100g。该批次产品实测钠含量为35.2mg/100g，远低于国标上限，符合食品安全要求。

据悉，婴幼儿辅食有严格钠含量限值，以适配婴幼儿代谢。若钠超标，会加重肾脏代谢负担，长期摄入不利于婴幼儿发育。而低钠含量符合国家对“三减三健”中“减盐”的倡议，有利于婴幼儿的健康。

2026年4月17日，《预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432）征求意见稿发布，要求钠含量“不高于标示值120%”，对钠含量取消了下限要求。新标准聚焦于防控钠摄入过高风险（高钠对婴幼儿健康不利），不再设置下限指标。