作者：谢之迎 编辑：谭璐 图源：网络

伊利，一举豪掷25亿元。

5月14日，在呼和浩特伊利现代智慧健康谷，两大核心项目同时开工，董事长潘刚现身启动仪式。

其中，特医多功能营养产品项目，指向高附加值食品；乳初精深加工项目，则发力奶牛初乳高附加值加工。

伊利方面向《21CBR》记者表示，这两大项目，是伊利现代智慧健康谷产业集群的重要组成部分，可进一步丰富中国乳业的产业链结构。

根据财报，2026年，伊利在主导产业及其支持性项目上，计划投资超64亿元。这意味着，本次落子特医和乳初，就占了今年投资额近四成。

眼下，乳业正经历一轮周期阵痛，供需失衡叠加价格战，全行业都在“勒紧裤腰带”。伊利一下子拿出25亿元，可见两大项目的分量。

2025年，潘刚交出一份总营收1159.31亿元、净利润115.65亿元、同比增长36.8%的成绩单。在综合性乳企里，伊利是唯一实现营收利润双增的。

对于未来战略规划，潘刚布局，“围绕ToB深加工、成人营养品、国际化这三大核心方向，打造新的增长曲线。”

未来五年，深加工业务的目标，直指国内、国际市场“双百亿”规模；成人营养品业务，则被视为老龄化、健康化趋势下，伊利的重要增长驱动力。

“向高附加值赛道延伸，已是乳企的必选项。”眺远影响力研究院院长高承远表示。

伊利看中的两个赛道，很有门道。

特医食品，指特殊医学用途配方食品，高端市场目前由外资主导，国产份额不足三成。

伊利的特医项目，瞄准孕产妇、婴幼儿等人群的营养需求，可填补普通食品和药品之间的巨大空白。

乳初加工，则指乳初（乳清蛋白、乳铁蛋白等乳源活性成分）的高值化利用。国内乳企以初级加工为主，高纯度、高活性的功能性配料，大量依赖进口。

潘刚团队推进的该项目将填补高品质乳原料供给缺口，建成后将成为业内规模最大、品类最全的一体化全链项目。

高承远提到，从乳源到功能性配料的全链条打通，仍面临挑战。

比如，法规适配滞后，现行标准下，脱脂粉蛋白提取等创新工艺受到限制；高端加工装备的国产化率偏低，部分核心工艺仍依赖进口；乳清粉等大宗原料进口依赖度高，受全球供应链波动影响等。

“两者确实是乳业下一轮增长的核心赛道。”

高承远提醒说，两大项目若要顺利推进，技术突破与产业化能力，必须跟上资本投入的节奏。