图片来源：界面新闻

据央视财经报道，近日，全球知名咖啡连锁巨头星巴克（ Nasdaq ： SBUX ）宣布，将在美国裁员 300 人，以削减成本、力求重回增长轨道。星巴克还表示，关闭多个地区办公室，相关举措将产生包括遣散费以及资产减值等在内的 4 亿美元（约合 27 亿元人民币）的重组费用。

星巴克称，此次人事调整是公司战略转型的一部分，有助于公司改善运营。降低成本。据悉，这也是星巴克自首席执行官 倪睿安 （ Brian Niccol ）掌舵以来的第三轮裁员。

倪睿安于 2024 年 9 月正式出任星巴克董事长兼首席执行官，彼时星巴克正面临业绩连续下滑的困境，全球同店销售额曾连续七个季度走低，北美市场运营效率下降、中国市场业绩承压。

为扭转局面，倪睿安上任后提出 “Back to Starbucks” （重返星巴克）计划。当地时间 2025 年 9 月，倪睿安发布致北美合作伙伴的公开信，称为支持 “ 重回星巴克 ” 计划，公司批准了一项重组计划，公司将在重组过程中裁减约 900 个工作岗位。

按照计划，星巴克在北美市场推广 “ 绿围裙服务模式 ” ，将 80% 直营门店平均服务时间控制在 4 分钟内，同时精简菜单、压缩门店运营 KPI。 在门店布局上，关闭 107 家低效门店；其中包括位于美国西雅图国会山（ Capitol Hill ）的 Reserve Roastery ，该门店也是星巴克的全球首家臻选烘焙工坊，距离公司总部仅数分钟车程。

美国证券交易委员会披露的文件显示，预计去年9月的重组成本达 10 亿美元，包括关闭门店、支持组织转型及其他重组活动，其中 90% 的费用来自北美业务。

这是倪睿安上任以来的第二次裁员。首次裁员发生在 2025 年 2 月，当时倪睿安宣布将裁员 1100 人，但不包括星巴克中国的员工。

因为这一计划，倪睿安的薪资也受到影响。当地时间 1 月 26 日，星巴克向监管机构提交的备案文件显示，公司 CEO 倪睿安 2025 财年总薪酬为 3100 万美元，较 2024 财年的 9600 万美元大幅缩水 6500 万美元，降幅达 67.7% 。薪酬缩水的核心原因系入职一次性激励终止及公司股价下跌导致绩效奖金落空。

星巴克全球财报里多次提及人力成本的负担。界面新闻统计， 2025 财年（截至 2025 年 9 月末），员工薪资与福利占星巴克门店运营总开支近 58% ，占星巴克全球净收入约 26.5% 。对比瑞幸， 2024 年瑞幸门店加行政所有员工开支占净营收 17.3% 。 公开信息显示，星巴克目前在全球共有约 1.6 万名公司员工，其中 1 万人在美国，其余 6000 人则在全球其他地区。

除了裁员，星巴克还在 2025 年出售了中国业务。 2025 年 11 月，博裕资本以 40 亿美元收购星巴克中国业务 60% 股权，双方将成立合资企业共同运营星巴克在中国市场的零售业务。

当地时间 2026 年 4 月 2 日，星巴克公司发布公告称，此前宣布的星巴克与博裕资本的合资企业已正式完成。根据协议条款，该合资公司目前运营着约 8000 家星巴克直营咖啡店，这些咖啡店将逐步过渡到特许经营模式，双方的共同长期目标是最终将门店数量扩展至 2 万家。

界面新闻从公开资料中获悉，博裕投资创立于 2011 年，是一家深耕中国市场、布局全球的另类资产管理公司。目前管理着总募集规模为近百亿美金的美元基金，是中国最大的私募投资公司之一。博裕资本在消费领域布局广泛，曾投资阿里巴巴、快手、蜜雪冰城、塞尚乳业等企业，其资源与经验有望助力星巴克中国向下沉市场渗透。

星巴克于 ‌1999 年 1 月 ‌ 正式进入中国大陆市场，首家门店位于北京国贸，   至今已有 27 年。

当地时间 2026 年 1 月 29 日，星巴克发布声明称，目标 2028 财年全球自营和特许经营门店净新增超 2000 家，其中包括约 400 家美国自营门店；合并净收入增长 5% 或以上，全球和美国同店销售增长至少 3% 。

根据 1 月 28 日晚间星巴克发布的 2026 财年第一季度（截至 2025 年 12 月 28 日）业绩报告，截至本季度末，星巴克全球门店总店数达 41,118 家；其中，第一财季净增 128 家门店，直营店占比为 52% 。

而在中国市场，截至本季度末，中国门店总数为 8011 家，对比 2025 财年同期净增 326 家门店；中国门店数占星巴克国际门店总数的 35% 、全球门店总数的 20% ，显示出中国市场在星巴克全球布局中的关键地位。

在业绩方面，   星巴克在 2026 年第二财季净营收 95 亿美元，同比增长 8.4% ，预估 91.4 亿美元；经营利润 8.281 亿美元，同比增长 38% ，预估 7.577 亿美元；同店销售增长 6.2% ，分析师预期增长 3.65% 。星巴克公司全年预计同店销售至少增加 5% ，此前预计至少增长 3% 。

未经授权 禁止转载