作者：陈平丽 上海市金山区山阳镇社区卫生服务中心

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认知障碍是一种以获得性认知功能损害为核心，导致患者日常生活、社会交往和工作能力明显减退的综合征。患者的认知功能损害涉及记忆、学习、定向、理解、判断、计算、语言、视空间功能、分析及解决问题等能力，在病程某一阶段常伴有精神、行为和人格异常。

认知障碍由不同病因引起，以认知功能损害为特征的一系列综合症状群，包括阿尔茨海默病、血管性认知障碍、路易体痴呆、混合性认知障碍等。

这些疾病导致的认知障碍给患者、家庭以及社会带来沉重的经济负担。2019年9月《柳叶刀》子刊中关于中国认知症的流行病学研究结果显示，2015年中国认知症社会经济负担高达1677亿美元，占到当年中国GDP的1.47%，高于全球平均水平（1.09%）。

认知症照护存在的巨大难题背后，是体量巨大的老年患者群体。数据显示，目前全球至少有5500万人患有认知障碍，其中60%是阿尔茨海默病患者。第七次全国人口普查显示，我国60岁及以上老年群体中认知症患者（主要指痴呆）约有1507万。据中国老龄协会出炉《照护服务报告》称，2030年我国认知症老人将达到2220万，2050年将达到2898万。

认知症老年人的照护服务需求呈现快速增长趋势。在日常生活中，正常饮食作为维持生命最基本的行为，老人患了认知障碍后，吃饭总是容易呛咳，一个不小心就出现误吸、噎食等意外的发生，很可能会引起吸入性肺炎，严重的会威胁到老人的生命。

对于认知障碍老人，该如何吃饭呢？下面几个小细节教给大家：

1.醒着的时候吃饭喝水。

2.能坐的尽量坐着，坐稳了再吃饭，身体还要向前倾斜一些；坐不起来需要喂食的，就靠在床头，保持45度，其次要稍微低低头，下巴和锁骨之间保持一个拳头的距离，尽量喂得慢一点，一小口一小口地喂，舀勺子的前三分之一作为一口的量，老人没有咽下去之前禁止马上喂第二口。

3.专心吃饭，不能一边吃饭一边看电视。

4.给予好吃的容易吞咽的食物。

5.耐心陪伴、注意饮食、调整吃饭姿势这些都是必要的，如果发现老人经常出现呛咳等情况，应去医院评估老人是否出现吞咽障碍等情况。

当然，饭后还需给予口腔的清洁，刷牙或者漱口。尤其是长期卧床的老人，需要每日两次给予口腔护理，如果不把口腔里的残渣弄干净，那么细菌很容易在口腔里滋生，再进入到呼吸道后，引起的肺部感染就是件非常麻烦的事情了。所以，给认知障碍老人的吃饭、喂食、口腔清洁，平日里很小的事情，只要按照正确的方法来做，那么老人就会健康快乐哦！