“莫氏鸡煲”爆火一月有余后，千万美食博主刘雨鑫再探佛山美食，一家低调僻静的山野农庄凭借店内招牌“桑拿鸡”火速出圈。一夜之间座无虚席、客流爆满。面对突如其来的爆红，5月9日，金月山农庄老板向记者表示：“还没做好火的准备，突然间搞得我措手不及。”

记者注意到，“桑拿鸡”探店视频发布于5月8日下午，截至10日下午，点赞量已有13.5万。老板透露，视频发布当晚门店就迎来客流高峰，排队用餐的食客络绎不绝，感慨地说道：“排队排得不得了。”

流量带来的变化肉眼可见，门店客流量翻了三倍。老板介绍，平时一天就卖十来只鸡，探店视频发出次日直接卖了几十只。不少人吃完还会打包带走，“吃过觉得好吃，就买两三只回去”。

老板称，目前门店仅有十余张餐桌，长久以来靠回头客支撑口碑。探店视频发出后，有不少从深圳、东莞驱车赶来的食客只为尝一口“鲜”。当记者以食客身份询问是否需要预约排队时，对方得知记者在河南，诚恳劝说道：“没必要跑这么远，过来浪费钱，平时旅游顺路的话再过来吃，理智一点。”

谈及自家土鸡，老板底气十足，反复夸赞：“我这是全佛山最靓的鸡，鲜得不得了。”据其介绍，农庄后方坐拥几百亩山地，土鸡山林散养、以谷物为食，区别于市面饲料养殖鸡。目前山庄存栏土鸡超万只，充足存栏量，足以应对暴涨的客流。

值得一提的是，博主刘雨鑫此前曾拍摄探店视频，让佛山的偏僻小店“莫氏鸡煲”爆火出圈。

“别拍太火，我忙不过来。”当刘雨鑫带着镜头走进莫氏鸡煲店时，老板莫叔的一句质朴劝退，意外点燃了全网。这家隐于村落的乡野小店，原本只是日均接待十几桌街坊的低调存在，竟在一夜之间爆火，成为日均排队超200桌的现象级网红餐馆。

除了莫氏鸡煲，刘雨鑫还带火了中山洪胜食店。“五一”期间，刘雨鑫发布打卡视频，一句“排骨炖得酥烂，轻轻一咬就能脱骨”让网友瞬间“上头”，排骨饭小店凌晨4点开门，天不亮就有人来排队。

和莫叔一样，中山港口镇洪胜排骨饭店老板娘黄阿姨不会营销也不想营销，坦言“开店三十多年，从没想过会成网红”，但流量偏偏砸到了他们的头上。

分析原因，大V的探店似乎是关键。但关注过刘雨鑫的人就知道，这位千万粉丝即使是前往山旮旯里寻找美食，其探访也向来都是做足了功课，有备而来。事实也是这样，在刘雨鑫探店之前，莫叔的鸡煲和黄阿姨的排骨饭都已积累了很好的口碑。与其说大V发现了莫叔的鸡煲和黄阿姨的排骨饭，不如说莫叔的鸡煲和黄阿姨的排骨饭打动了大V。

无论莫叔，还是黄阿姨，二人爆红的内核如出一辙。当无数商家费尽心思打造人设、炒作话题、刻意营销博取关注的时候，他们始终恪守最简单的经营信条：把食物做好，把人做好，生意自然水到渠成。食客奔赴而来，追捧的从来不只是鸡煲和排骨饭，更是这份不功利、不浮躁的人间烟火，是普通人坚守本心的纯粹美好。

这种看似偶然的走红，揭示了一个朴素的道理，即在信息高度透明的时代，真诚才是最佳“营销”。

面对同款流量红利，当记者询问“做好火的准备了吗”，金月山农庄老板坦言：“还没准备好，但若真的火了，肯定要去向老莫‘取取经’。”