10月26日，中国（宝鸡）国际酒业展览会在宝鸡国际会展中心隆重开幕。本届展会以“丝路美酒、醇享世界”为主题，通过产品展示、主题论坛、经贸洽谈等多种活动，搭建全方位交流合作平台，力促酒业高质量发展。
下午，在中国凤香型白酒传承与创新论坛上，陕西西凤酒集团党委书记、董事长，陕西西凤酒股份有限公司董事长张正做了主题发言，他表示：凤香型白酒产业是文化共同体、是发展共同体、更是梦想共同体，其振兴之路道阻且长。相信有各级市委、市政府的高度重视、政策支持，有行业协会的关爱指导、产区赋能，有各兄弟酒企的同心同行、抱团发展，凤香型白酒产业一定能够走出陕西、走向全国、走向世界，成为新丝路上享誉世界的中国名片。
（陕西西凤酒集团党委书记、董事长，陕西西凤酒股份有限公司董事长张正）传承凤香酿造工艺，创新凤香白酒文化表达
张正在本次讲话中提到：面对新一轮的市场竞争和行业调整，我们应该准确把握行业发展的内在规律，既要坚定品类自信、心存敬畏之心，也要坚持与时俱进、主动求变应变，保护好、传承好、创新好一代代酿酒人留存下来的遗产瑰宝，好好研究新时代下凤香型白酒的价值导向和品牌内涵。
事实上，在四年前，张正董事长针对西凤酒未来的发展就提出了“凤香产区”的概念，并在近几年的发展中，不断为凤香产区的壮大进行品质、文化、营销等方面的赋能。尤其是今年来，伴随名酒复兴、消费升级、产区发展等趋势演变，凤香型白酒产业以共同的文化根脉为牵引、共同的产业发展为担当、共同的振兴愿景为使命，互学互鉴、守望相助，迎来了高质量发展的新局面。
首先，从传承凤香白酒酿造工艺上讲，面对新时代背景，西凤酒肩负起了传承和发展凤香技艺的时代使命，主动融入“智能与人工”“传统与现代”交融的大潮中,让酿造技艺走向更深领域。用数智增香，积极拥抱数字化、智能化，用科学解读品质、用科技酿造美酒，提升陕酒酿造的科技价值。用科技增香，强化与科研院所、行业协会的协同合作，深入揭秘微生物、风味、活性物质转化“密码”，让凤香型白酒成为消费者心目中公认的好酒。
其次，从创新凤香型白酒文化表达上看，西凤酒在近几年深度挖掘凤香酒文化的价值内涵，厚植家国情怀，弘扬时代精神，让凤香酒文化更有“高度”。此外，主动迎合时代变化，持续探索酒文融合、酒旅融合新模式，不断激活传统文化的时代活力，让凤香酒文化更有“热度”。最后，西凤酒提供了更加贴近大众的精神需求，消费者的口碑才是中国白酒最高的荣誉，讲好凤香故事、传递凤香声音，让凤香酒文化更有“温度”。
事实上，过去两年，西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群先后荣列国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单，以西凤酒为核心的凤香型白酒产区被中国轻工业联合协会和中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城·宝鸡”称号，再加上继3万吨制酒车间投产达效后，今年年初，投资140亿元的宝鸡凤翔区西凤酒10万吨优质基酒生产及配套项目正式启动，西凤迎来了高质量发展的新纪元。
与此同时，西凤酒将凝聚创新发展新优势，激发白酒科研新活力，强化科技支撑，加大科研投入，以科技创新赋能企业高质量发展，努力破解优质白酒酿造密码，打造国家级白酒数智化酿造标杆，为推动白酒行业高质量发展贡献西凤智慧和力量。
坚守文化之正，锻造凤香产区新力量
张正在本次论坛会上提出了三点希望：
希望行业协会能够继续加大对凤香型白酒产业的指导力度，将凤香型白酒产区打造成为世界级白酒产区。
希望各级市委市政府能够持续强化凤香型白酒产业转型发展的要素保障，共同做大做强凤香型白酒产区。
希望各兄弟企业坚持“美美与共”经营理念，在互惠互利上多做加法，在各自为战上多做减法，避免内卷、内耗、内战，杜绝依靠“牺牲质量换取效益”的发展提升。西凤也愿意与大家一起，发挥本土优势，加大营销力度，共同推进凤香型白酒规模和市场容量的不断扩大。
从以上三点希望中我们可以清晰的看到，张正董事长在打造凤香产区上的决心和信心，在拥有三千年无断代传承的中国名酒身上，本身拥有的文化自信、品质自信等将进一步推进凤香型白酒成为中国酒业版图不可或缺的一部分。
而今，我们看到，随着近年来白酒产区概念的兴起，凤香型白酒产区崛起的“绝好契机”也随之到来。作为凤香型白酒产区的代表企业，西凤酒既是凤香型白酒产区高质量发展的参与者，也是推动者。
西凤酒凭借其深厚的文化底蕴，打造以西凤酒博物馆、西凤老街等为主的工业旅游专线，构建西凤酒文化传播新生态。同时，借势中国凤香型白酒特色产区创建，举办凤香型白酒文化节，规划建设集田园观光、休闲度假和白酒文化体验于一体的西凤酒庄，将西凤故事、中国白酒故事讲得更加生动、更加温暖、更加精彩、更接地气。
近年来，西凤以品牌价值回归和品牌形象提升为着力点，推动西凤酒文化与现代传媒的深度碰撞，筑本溯源、强化自有文化自信，推进西凤的全面复兴，以名酒的责任与担当助推行业健康发展。也由此见证，西凤酒的复兴已迈入新的征程，并且坚定了西凤人高举凤香大旗，坚定信心，迎难而上，坚持创新驱动，走好品质强企、科技强企、人才强企、文化强企的名酒复兴之路。
（参会领导巡展）
