端午节即将到来，线上线下的“端午味儿”是越来越浓，南北咸甜之争再度拉开序幕，各地名粽争奇斗艳，新派粽子层出不穷，旅游城市抢占先机，抓住端午小长假的旅游消费……这三天小长假的仪式感，着实为夏日经济添了一把火。

在海南，是遵守古老的端午习俗，还是趁机玩一把创新，不同的消费习惯，让端午节经济在传统中焕新。

与其他省份不同，海南的粽子不仅是端午佳节的一种特定食物，还是海南人民日常生活的延伸，外地人的早餐吃烧麦，海南人则吃粽子，有时候正餐也能用粽子代替，半斤以上的个头，饱含碳水和油脂的热量炸弹，足以抵挡日常三餐的能量消耗。

在市场、饭馆、小摊、报停、车站，随处可见粽子的身影，海南人将粽子融入四季三餐，如何做好一个让消费者认可的粽子，海南人确实有些发言权。企查查搜索“粽子”显示，海南与粽子相关的企业为610家，排行全国第五；在电商平台上，海南粽子的销量也不弱，临近端午佳节，部分商家的端午礼盒销量在3000以上；仅一个定安县，就能靠粽子创造出超5亿元的年产值。

在吃粽子这件大事上，海南人民同样遵守“南咸北甜”定律，但在这“咸味儿”中，照样展现出有别于其他省份的热带海岛特色。

热带特产的柊叶、芭蕉叶、野菠萝叶、椰子叶是海南粽子的“外衣”，也是海南粽子热带风味的来源，端午佳节，灶头烧起，粽子飘香，粽子之香，很大部分是粽叶的清香。

糯米、海南特产的黑猪肉与咸蛋黄的搭配，依旧固守万年顶流的地位，家家户户，无论谁家的粽子演变成怎样令人皱眉的“异端”，最后摆上供桌的，总是这口黑猪肉咸蛋黄粽。在市场里、超市里，别管各家粽子争奇斗艳，但最终扛起销量的，还得是黑猪肉咸蛋黄这对官配。

当然，就黑猪肉和咸蛋黄的搭配，不同市县的人民也展现出别样的特色。

定安黑猪肉粽，是海南最为出名的粽子之一，主打本地富硒糯米、农家散养的定安黑猪，因味美馅香、肥而不腻备受美食爱好者的喜爱。

融入东南亚饮食文化的侨乡万宁，靠海吃海，万宁和乐粽也别有一番海的滋味，产自和乐的糯米，由太阳河的水与回潮的海水共同灌溉，风味浓郁，黑猪是在海边遛弯的“海边猪”，因时常以细小的海货为食，肉质鲜美，鸭也是咸水鸭，蛋黄油润咸香。

澄迈瑞溪黑猪肉粽，以桥头镇的跑海鸭蛋、肥瘦相间的瑞溪黑猪肉为主要食材，是传承了数百年的当地特色美食。

此外，东方罗带粽、三亚胥家粽、琼海大路粽、黎家三色棕等地方的粽子，随着短视频的兴起，也越发频繁出现在食客的视野中。

世代居住于此的岛民坚守黑猪肉咸粽的传统，而对于刚从北方迁徙到海岛的“新海南人”而言，甜粽承载着舌尖上的乡愁，是端午佳节必不可少的仪式感。

在超市，紧挨着海南的黑猪肉咸蛋黄粽，罗列着一盒盒包装精美的甜粽，红枣、蜜枣、莲子、豆沙、板栗、葡萄干等馅料，将整个端午渲染得甜蜜多彩。这些礼盒装的甜粽，产地不见得是北方，更多是海南本地的粽子厂为了捕获北方消费者而推出的产品。

但对于北方人而言，想要吃到最正宗的家乡味道，海南师傅的手艺恐怕不能一解乡愁，唯有深入北方来的“新海南人”经营的超市、市场、小摊，听见熟悉的乡音，看见那一串串精致小巧的粽子，才知道终于对味儿了，芦苇叶包出来的北方甜粽，总和海南柊叶的甜粽不太一样。

黑猪肉咸蛋黄粽，无疑是海南粽板上钉钉的标杆，由此出发，海南粽的口味往三个方向发展。

一个方向是“丰富”。黑猪肉咸蛋黄的搭配，在以往已是油脂四溢、不可多得的丰盛美味，随着生活水平的提高，人们借着过节的旗号一饱口福，鲍鱼、海参、马鲛鱼、鲜虾、和乐蟹、黄牛等食材也经常出现在粽子里，将端午妆点得花团锦簇，同时也承载了生活日益美好的期盼。

一个方向是“清减”。新派琼菜放弃热量爆炸的高油脂、高碳水、高糖高盐组合，以清淡为饮食审美，半斤以上的海南粽子瘦成mini版，调料比例降低，藜麦、黑米、紫米、糙米、黄米等低卡粗粮粽备受年轻客群的喜爱。

另一个方向是“猎奇”。部分粽子品牌推出的斑斓粽、椰丝粽，甜品店推出的海南特色芒果粽、凤梨粽、榴莲粽、菠萝蜜粽，星巴克推出的“星冰粽”，奈雪的茶、喜茶等“网红玩家”推出的奶茶棕……让一部分人追捧，也被一部分人视作洪水猛兽。

在吃法上，热吃不再一枝独秀，冷食另辟蹊径，为了贴合当代年轻人的消费习惯，粽子往越发简约的方向发展，那大粽子商家推出凉粽，无需加热，开袋即食，不夹生、不返生、软糯Q弹，与夏天和懒人的适配度极高。

端午三天小长假，除了吃这门“粽”头戏，游玩项目也在近些年越发火热起来。年轻一代将端午传统习俗与海岛独特的市集文化、音乐节文化、海上运动结合起来，营造既传统又新潮的节日氛围。

在文昌，市民游客可以穿汉服打卡孔庙，在香草、艾草、雄黄的气息中体会传统文化的魅力，高隆湾度假区以嬉水祈福、音乐派对、精彩市集、美食游园会等活动烘托节假日热闹气氛。

在三亚，人们以包粽子、雄黄点额、结五色绳、沐浴兰汤、跳竹竿舞、舞龙游街，在三亚河与西岛启幕龙舟赛，在夜晚开始逛市集和看音乐会。

在万宁和陵水，运动成为端午主题。冲浪、潜水、街舞、滑板、飞盘、落日集市……演绎别样的滨海端午假期体验。